Extra side dishes menu

Ook dit jaar voorzien we terug heerlijke side dishes tijdens de feestdagen.

3 warme en 3 koude bijgerechten die passen bij alles, van kalkoen tot fondue. Vanaf 6 personen.

Aardappeltaart met salsa verde 
Laagjes aardappel en kaas in krokant bladerdeeg. Je bakt de taart thuis af en snijdt ze in hapklare vierkantjes.

Geroosterde knolselder en pompoen met café de paris 
Knolselder en butternut uit de oven, overgoten met een romige café de paris-saus vol kruiden en een vleugje curry. Een klassieker uit de brasserie, in een nieuw jasje. (MARLOW'S FAVOURITE)

Geroosterde wortels en pastinaak
Jonge wortels en pastinaak met abrikoos, sultanas en dressing van ahornsiroop en appelazijn, afgewerkt met een krokante amandelcrunch. Zoet en zout, en heerlijk bij gevogelte.

Rode biet met sinaas
Rode biet gemarineerd in granaatappelmelasse en za’atar, met sinaasappel, gepekelde rode ui, verse munt en een romige fetasaus. Kleurrijk, fris en een tikje zuur.

Pastasalade met rucolapesto 
Pasta met huisgemaakte rucolapesto, erwtjes, edamame, romanesco en pecorino, met een crunch van pompoenpitten en walnoot. Lekker bij alles, en altijd een favorietje bij fondue.

Appel, knolselder en venkel 
Een frisse, krokante salade van knolselder, venkel en appel, in een romige yoghurtsaus met dille, munt en ingemaakte citroen. Afgewerkt met pistache en dragon.

Extra menu:

Pinsa

Italiaans platbrood - tussen focaccia en pizzadeeg. Thuis nog even crispy bakken in de oven. 

Boter

Fancy gezouten roomboter met ahorn siroop, geroosterde walnoot en miso. 

Chutney

Onze klassieke rode uienchutney, iedereen's favoriet!

Alle warme gerechten worden in aluminium bakjes meegegeven zodat je deze heel gemakkelijk kan opwarmen thuis in elke oven. 

Alle componenten van de gerechten worden in aparte bakjes meegegeven zodat je deze thuis zelf kan opbouwen volgens de serveerinstructies op je eigen mooie serveerschalen. 

Concrete bereidings- en serveer instructies worden meegedeeld op de menu kaart die bij de bestelling zal zitten.