INDISCH
De Indische kookworkshop is geïnspireerd door mijn reis door Zuid-India, waar ik kooklessen volgde om de authentieke smaken en technieken zo goed mogelijk onder de knie te krijgen.
De Indisch keuken staat bekend om haar rijke kruiden, geurige curry’s en het overvloedige gebruik van kokos, linzen en verse specerijen.
Deze workshop is perfect voor wie de magie van de Indische keuken wil ontdekken en leren hoe je met pure ingrediënten een explosie van smaak op tafel zet!
De meeste mensen denken dat de Indische keuken altijd pittig is. Dit is niet het geval, er worden zeer veel kruiden en specerijen gebruikt maar daarom is het niet altijd allemaal pikant. Laat je hier dus zeker niet door afschrikken.
Tell me more
Indische kookworkshop
Onze Indische workshop is er in twee varianten: veggie en niet-veggie. Beide nemen je mee doorheen de rijke, kruidige smaken van de Indische keuken — van knapperige samosa's en versgebakken naan tot romige curry's vol specerijen en een geurige, laag-op-laag opgebouwde biryani.
Je leert de technieken en kruidencombinaties die deze keuken zo herkenbaar maken, en werkt in groepjes samen aan een volwaardige tafel vol gerechten.
kookworkshp
MENU
Workshop Indisch - veggie
- Samosa met gekarameliseerde rode ui en paneer (zachte Indische kaas)
- Raita - Yoghurt saus met komkommer en munt
- Gepekelde rode ui
- Naan
- Malai kofta - Aardappel balletjes met paneer en kruiden in zachte curry
- Gobi butter masala - Bloemkool in butter masala saus
- Biryani - Rijst met groentjes
- Kadai paneer - Zachte curry van tomaat en paprika met Indische kaas
- Pyaaz pakora - Gefrituurde ui in kikkererwten beslag
Workshop Indisch
- Samosa met gekarameliseerde rode ui en rundsgehakt
- Raita - Yoghurtsaus met komkommer en munt
- Gepekelde rode ui
- Naan
- Chicken Korma: Zachte curry met noten, yoghurt en kip
- Vis curry uit Goa
- Paneer butter masala - Licht pittige curry met Indische kaas
- Chicken biryani - Rijstgerecht met kip
- Veggie pakora - Gefrituurde groenten in kikkererwtenbeslag
Overzicht data:
-
Workshop Indisch - Veggie
Dinsdag 01/09
Woensdag 02/09
Dinsdag 20/10
Woensdag 21/10
-
Workshop Indisch
Donderdag 03/09
Donderdag 22/10
Vrijdag 23/10
PRIVATE WORKSHOPS
Het is mogelijk om alle workshops privé te boeken.
Dit kan vanaf 8 en tot max 20 personen.
Ideaal voor een teambuilding, familiefeest, vrijgezellen of gewoon gezellig met vrienden.
Gemakkelijk te boeken via de website.
(niet op woensdag of donderdag mogelijk omdat er dan altijd al workshops ingepland staan)
