WORKSHOP FOODWASTE NR.4: ZERO WASTE DINNER PARTY

Dit is de vierde en laatste workshop van de cursus. 

Hier brengen we alle technieken uit de vorige drie workshops samen en in we een zero waste dinner party!

Tijdens deze feestelijke afsluiter maken we een 4 gangen menu op basis van restjes, seizoensingrediënten en onze ingemaakte producten. 

Natuurlijk zorgen we voor een prachtige en gezellige tafel door onze zelf gekleurde tafellakens en servetten. Met tafeldecoratie van restjes om het helemaal af te maken. 

Voorbeeld van een restjes menu:

• Aperitief op basis van kruidensiroop
• Hapje met restjes-spread en gepekelde groentjes
• Groentenschillen chips met dip
• Fancy soep met broodballetjes en kruidenolie
• Groententaart of traybake 
• Crumble van seizoensfruit of ingemaakt fruit

Ook bij deze workshop mogen deelnemers eigen restjes van thuis meebrengen om tijdens de workshop te verwerken. 

Wij voorzien alle basisproducten, materialen en recepten. 

Alle praktische info kan je hier terugvinden