{"title":"FOODWASTE","description":"","products":[{"product_id":"workshop-foodwaste-nr-1-voorbereiding","title":"WORKSHOP  FOODWASTE NR.1: VOORBEREIDING","description":"\u003cp\u003eIn dit eerste deel van de cursus leren we hoe we thuis onmiddelijk voedselverspilling kunnen verminderen via: planning, productkennis, goed koelkastbeheer en kooktechnieken die restjes volledig opgebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTijdens de workshop gaan we dieper in op:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet belang van seizoensgebonden en lokale producten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen correcte koelkast- en diepvriesindeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWat zijn biologische producten \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandige week menu's en boodschappenlijstjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasis producten en ingrediënten die elke keuken zou moeten hebben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasisrecepten die restjes verwerken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNatuurlijk is er ook een kook-gedeelte aan deze workshop. We vragen de deelnemers om restjes van thuis mee te nemen naar deze workshop. Dit kan brood, groenten, fruit,.. van alles zijn, rauw, gebakken, .. maakt niet uit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit omdat we willen dat de deelnemers met recepten naar huis gaan die ze thuis ook effectief zullen maken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke workshop is dus anders door de restjes die meegebracht worden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij voorzien alle basis producten en recepten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/marlowbrugge.be\/pages\/faq\"\u003eAlle praktische info kan je hier terugvinden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARLOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451447570760,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/2282\/5032\/files\/IMG_8322_6ca8c7ed-744b-4d1a-8e3d-de09b57a3476.jpg?v=1770742922"},{"product_id":"workshop-foodwaste-nr-1-voorbereiding-kopie","title":"WORKSHOP  FOODWASTE NR.2: BEWAREN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRY OUT WORKSHOP 22\/06\/2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOp maandag 22 juni organiseer ik een try-out workshop op de vertrouwde locatie in Sint-Kruis. Jij kookt mee, geeft achteraf je eerlijke feedback, en betaalt daarvoor een voordeeltarief van €50 in plaats van het normale tarief.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWat we doen? We werken met eerlijke, seizoensgebonden producten en leren hoe je elk deel ervan gebruikt — niets gaat verloren. Fermentatie, inmaken, restjesmagie. Slow en bewust, zoals het hoort.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroep is klein, sfeer is informeel, feedback is welkom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit tweede deel van de cursus gaan we dieper in op verschillende bewaartechnieken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteeds meer grijpen we terug naar de oude, gekende manieren om voeding te bewaren: fermenteren, pekelen, inmaken..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze workshop gaan we het hebben over:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWat is nu het verschil tussen pekelen, inmaken en fermenteren?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe verschillende subtypes begrijpen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoe een eigen pekel kunnen samenstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoe een fermentatieproces veilig opstarten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelke materialen heb je hiervoor nodig?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelk soort groenten en fruit het best gebruikt worden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet belang van seizoensgebonden producten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNatuurlijk is hier ook een praktisch -kook-deel aan verbonden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe gaan samen aan de slag en maken tijdens deze workshop:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 snelle pickle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 lange-bewaar pickle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 fermentatieproject\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWij voorzien alle basis producten, recepten en materiaal voor deze workshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe gaat naar huis met 3 gevulde bokalen, een overzicht over de verschillende bewaartechnieken en een fermentatiegids. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/marlowbrugge.be\/pages\/faq\"\u003eAlle praktische info kan je hier terugvinden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARLOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451457565000,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/2282\/5032\/files\/IMG_9743_a71e8d5d-cc2e-4e7e-83ba-95082c3c3e3c.jpg?v=1770742946"},{"product_id":"workshop-foodwaste-nr-2-bewaren-kopie","title":"WORKSHOP  FOODWASTE NR.3: VERWERKEN","description":"\u003cp\u003eDit is het derde deel van de cursus: verwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe delen dit op in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwerking binnen de keuken:\u003c\/strong\u003e zoals siropen voor limonades, kruidenpoeders of bouillonpasta's,..\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwerking buiten de keuken:\u003c\/strong\u003e textielverf met voedselschillen, decoratie materiaal, schoonmaakproducten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTijdens deze workshop gaan we aan de slag met voedselrestjes om deze te verwerken tot volledig nieuwe producten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet belang van biologische producten in deze verwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecepten voor het maken van kruiden poeders, suikers of siropen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasisrecept voor zelfgemaakte bouillonpasta \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecepten voor kruiden olie of azijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextielverf maken met groentenschillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoratie maken met gedroogde sinaasappelschillen (slingers, kaartjes, kersthangers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchoonmaakproducten met fruitschillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFertilizer maken voor planten met fruitschillen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDit is een workshop waar zowel de thuiskok als de DIY lover gelukkig naar huis gaan. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle deelnemer gaan naar huis met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen kruidenpoeder of suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen bokaaltje bouillonpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen stuk textiel die gekleurd werd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen bokaal schoonmaakproduct of fertilizer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWij voorzien alle materialen en recepten voor deze workshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaar heb je thuis een stuk textiel die je graag zou kleuren? Neem die zeker mee! (keukenhanddoek, servetten, tshirt, sokken)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/marlowbrugge.be\/pages\/faq\"\u003eAlle praktische info kan je hier terugvinden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARLOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451484074312,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/2282\/5032\/files\/DSC02844.jpg?v=1716628529"},{"product_id":"workshop-foodwaste-nr-3-verwerken-kopie","title":"WORKSHOP  FOODWASTE NR.4: ZERO WASTE DINNER PARTY","description":"\u003cp\u003eDit is de vierde en laatste workshop van de cursus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier brengen we alle technieken uit de vorige drie workshops samen en in we een zero waste dinner party!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTijdens deze feestelijke afsluiter maken we een 4 gangen menu op basis van restjes, seizoensingrediënten en onze ingemaakte producten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatuurlijk zorgen we voor een prachtige en gezellige tafel door onze zelf gekleurde tafellakens en servetten. Met tafeldecoratie van restjes om het helemaal af te maken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoorbeeld van een restjes menu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitief op basis van kruidensiroop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHapje met restjes-spread en gepekelde groentjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroentenschillen chips met dip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFancy soep met broodballetjes en kruidenolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroententaart of traybake \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrumble van seizoensfruit of ingemaakt fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOok bij deze workshop mogen deelnemers eigen restjes van thuis meebrengen om tijdens de workshop te verwerken. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij voorzien alle basisproducten, materialen en recepten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/marlowbrugge.be\/pages\/faq\"\u003eAlle praktische info kan je hier terugvinden\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARLOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52451597549896,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/2282\/5032\/files\/IMG_5492.jpg?v=1742485469"},{"product_id":"foodwaste-all-workshops","title":"FOODWASTE: ALL WORKSHOPS","description":"\u003cp\u003eDe volledige reeks voor alle drie de workshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptie met of zonder \"Zero waste dinner party\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MARLOW","offers":[{"title":"3 workshops only","offer_id":52454044401992,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 workshops + zero waste dinner party","offer_id":52454044434760,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/2282\/5032\/files\/IMG_1922.jpg?v=1690900210"}],"url":"https:\/\/marlowbrugge.be\/collections\/foodwaste.oembed","provider":"MARLOW","version":"1.0","type":"link"}